Τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων μου έδωσε η αληθινή μου αγάπη
Δύο τρυγόνια…
Σε αντίθεση με ορισμένα δώρα πουλιών που εμφανίζονται αργότερα στο “The 12 Days of Christmas”, δύο τρυγόνια έχουν νόημα ως δώρο από την αληθινή αγάπη σας. Τα τρυγόνια (ονομάζονται επειδή κάνουν έναν ήχο “τουρ-τουρ”) ήταν σύμβολο της αγάπης από τη βιβλική εποχή. Αν κάποιος σας έδωσε δύο από αυτά, αυτό είναι πιθανώς επειδή είναι σύντροφοι που έχουν ζευγαρώσει για μια ζωή.
Αυτά τα δύο τρυγόνια μπορεί να είναι αδέρφια. Δύο είναι ο μέγιστος αριθμός νεοσσών σε μια φωλιά τρυγώνου, ένας για κάθε γονέα. Γιατί αν είναι πάνω από δύο, οι γονείς δεν μπορούν να βγάλουν αρκετό γάλα για όλους.
Αυτό είναι σωστό: Τα πουλιά κάνουν γάλα. Όχι όλα τα πουλιά, αλλά μέλη της οικογένειας των περιστεριών όπως τα τρυγόνια, καθώς και τα φλαμίνγκο και μερικοί πιγκουίνοι. Δεν το βγάζουν από τις θηλές, αφού μόνο τα θηλαστικά έχουν θηλαστικά. Αλλά ονομάζουμε το υλικό γάλα, και το κάνουν στη σοδειά, ένα είδος δεύτερου στομάχου που γενικά απλώς αποθηκεύει την τροφή πριν από την πέψη.
Έτσι, αν δείτε ένα περιστέρι να βήχει κάτι στο στόμα ενός μωρού περιστεριού, τότε 1) συγχαρητήρια, πολλοί άνθρωποι περνούν όλη τους τη ζωή χωρίς να δουν μωρό περιστέρι και 2) αυτό είναι το καλλιεργημένο γάλα. Δεν κάνουν εμετό, με αυτόν τον τρόπο μερικά άλλα πουλιά ταΐζουν τα μικρά τους. Το γάλα της καλλιέργειας (που παρασκευάζεται τόσο από αρσενικά όσο και από θηλυκά πουλιά) αποτελείται μόνο από τις δικές τους εκκρίσεις και επίσης από αρκετό αριθμό ζωντανών κυττάρων. Το αποτέλεσμα στην πραγματικότητα μυρίζει ακόμη χειρότερα από τον εμετό, χάρη σε όλα τα βακτήρια εκεί μέσα, γι’ αυτό δεν έχουμε ακόμη συσκευάσει και διαθέσουμε στην αγορά το γάλα πουλιών ως ένα εντελώς φυσικό υποκατάστατο για το γάλα βρώμης και αμυγδάλου.
Το γάλα τρυγώνου εξακολουθεί να είναι λιγότερο αηδιαστικό από το γάλα φλαμίνγκο. Το γάλα φλαμίνγκο είναι ροζ. «Ε, αυτό δεν είναι καθόλου αηδιαστικό», θα έλεγαν κάποιοι. “Μάλλον έχει άρωμα φράουλας. Ή, είναι ροζ επειδή τα φλαμίνγκο είναι ροζ, duh.” Αλλά όχι: τα φλαμίνγκο είναι ροζ χάρη στην καροτενοειδή χρωστική ουσία που περιέχεται σε πολλά πράγματα που τρώνε, ενώ το καλλιεργούμενο γάλα τους είναι ροζ επειδή έχει τόσα πολλά ερυθρά αιμοσφαίρια ανακατεμένα εκεί. Εμείς τα θηλαστικά μπορεί να είμαστε όλοι μικροί κανίβαλοι χάρη στη διατροφή μας με μητρικό γάλα, αλλά τα πουλιά είναι κανίβαλοι και βρικόλακες.
… και μια πέρδικα σε μια αχλαδιά!