Το χιόνι καλύπτει χωράφια σόγιας στη φάρμα Belfontaine Holstein στο Κεμπέκ στις αρχές Δεκεμβρίου 2021.
Ένας συνδυασμός ξηρασίας στα λιβάδια του Καναδά και πλημμύρες στις ακτές του Ειρηνικού έχουν προκαλέσει προβλήματα στην παραγωγή καλλιεργειών και στη ναυτιλία που οδηγούν τώρα σε διεθνείς ελλείψεις πατατών και μουστάρδας.
Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, τα McDonald’s αναγκάστηκαν να μεριμνήσουν τηγανητές πατάτες καθώς οι πλημμύρες στη Βρετανική Κολομβία πίεσαν τις εισαγωγές πατάτας, ενώ οι παραγωγοί μουστάρδας στη Γαλλία προβλέπουν απότομες αυξήσεις των τιμών επειδή η ξηρασία σε άλλο μέρος του Καναδά -τον μεγαλύτερο παραγωγό κόκκων μουστάρδας στον κόσμο- μείωσε προμήθειες.
«Όταν κοιτάξουμε πίσω στην κατάσταση του γεωργικού τομέα το 2021, μπορούμε να πούμε ότι η φετινή χρονιά χαρακτηρίστηκε από ακραία καιρικά φαινόμενα κλιματικής αλλαγής», δήλωσε η υπουργός Γεωργίας Μαρί-Κλοντ Μπιμπέ σε πρόσφατη ομιλία της.
«Αυτό περιλαμβάνει τη χειρότερη ξηρασία των τελευταίων 60 ετών στον Δυτικό Καναδά και τα καταστροφικά ατμοσφαιρικά ποτάμια στη Βρετανική Κολομβία», είπε. κτηνοτρόφοι και κτηνοτρόφοι που δυσκολεύτηκαν να εξασφαλίσουν αρκετό σανό για να ταΐσουν τα ζώα τους καθώς τα βοσκοτόπια ξεράθηκαν.
Σύμφωνα με κυβερνητικά στοιχεία, οι αγρότες στον Καναδά παρήγαγαν περισσότερο καλαμπόκι αλλά λιγότερο σιτάρι, ελαιοκράμβη, κριθάρι, σόγια και βρώμη το 2021 σε σύγκριση με το 2020.
Οι χαμηλότερες αποδόσεις – για τις οποίες η Στατιστική Υπηρεσία του Καναδά είπε ότι σημείωσαν τη μεγαλύτερη μείωση από έτος σε έτος, που έχει καταγραφεί, πέφτοντας σε επίπεδα που δεν είχαν παρατηρηθεί σε περισσότερο από μια δεκαετία – οφείλονταν σε μεγάλο βαθμό από συνθήκες ξηρασίας στον Δυτικό Καναδά.
Ο Keith Currie της Καναδικής Ομοσπονδίας Γεωργίας είπε στο Γαλλικό Πρακτορείο: «Υπάρχει πολύ άγχος στην αγροτική κοινότητα». Μερικοί αγρότες έχουν χάσει τα πάντα, άλλοι σκέφτονται να τα παρατήσουν καθώς το μέλλον φαίνεται ζοφερό.
Μια κολοκύθα επιπλέει στα νερά της πλημμύρας σε ένα αγρόκτημα στο Abbotsford, ανατολικά του Βανκούβερ, τον Νοέμβριο του 2021, μετά από βροχοπτώσεις ρεκόρ που οδήγησαν σε εκτεταμένες πλημμύρες αγροκτημάτων, κατολισθήσεις και εκκένωση των κατοίκων.
Τα Εργαστήρια Agri-Food Analytics Labs στο Πανεπιστήμιο Dalhousie δημοσιεύουν μια λίστα με τις 10 κορυφαίες ιστορίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα κάθε χρόνο. Οι κλιματικές καταστροφές στον Δυτικό Καναδά κατέλαβαν τη δεύτερη θέση φέτος, μετά τον πληθωρισμό των τροφίμων.
«Η κλιματική αλλαγή έχει επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τις αλυσίδες γεωργικής παραγωγής και εφοδιασμού» που έχουν ήδη πιεστεί από την πανδημία, δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο επιστημονικός διευθυντής Sylvain Charlebois, οδηγώντας σε αύξηση του κόστους των τροφίμων.
«Φέτος σημειώθηκαν ακραίες καταστάσεις», είπε, σημειώνοντας μια καναδική υψηλή θερμοκρασία 49,6 βαθμών Κελσίου στην πόλη Lytton στη Βρετανική Κολομβία. Αργότερα καταστράφηκε από πυρκαγιές.
Η επακόλουθη καταστροφή από τις πλημμύρες στη Βρετανική Κολομβία έδειξε ότι οι συνδέσεις ανεφοδιασμού του Καναδά προς τα δυτικά, είπε ο Charlebois, «είναι πολύ, πολύ ευάλωτοι και δεν είναι αρκετά ανθεκτικοί στην κλιματική αλλαγή».
Οι έντονες βροχοπτώσεις διατάραξαν τη ναυτιλία
Λόγω της ξηρασίας, εν τω μεταξύ, η παραγωγή σπόρων μουστάρδας στα λιβάδια μειώθηκε στο μισό φέτος σε σχεδόν 50.000 μετρικούς τόνους, από το 2020.
Ως αποτέλεσμα, η μέση τιμή αναμένεται να διπλασιαστεί σε «ένα ρεκόρ 1.700 δολαρίων (1.510 ευρώ) ανά τόνο», σύμφωνα με έκθεση του καναδικού υπουργείου Γεωργίας.
Τα τρένα από και προς το λιμάνι Pacifc της ακτής του Βανκούβερ άρχισαν και πάλι να κυκλοφορούν μετά από έντονες βροχοπτώσεις και κατολισθήσεις λάσπης που κατέστρεψαν τις γραμμές τον Νοέμβριο. Για να εκκαθαριστεί ένα ανεκτέλεστο φορτίο, μερικές ατμομηχανές έχουν εντοπιστεί να τραβούν τρία χιλιόμετρα αυτοκίνητα πίσω τους.
Η γαλλική περιοχή της Βουργουνδίας φιλοξενεί τη συντριπτική πλειονότητα των παρασκευαστών μουστάρδας, αλλά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τους Καναδούς αγρότες για την παραγωγή του ισχυρού, πικάντικου καρυκεύματος που καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο.
Ο αναλυτής αγορών εμπορευμάτων Ramzy Yelda σημείωσε ότι οι ξηρασίες στον Δυτικό Καναδά συμβαίνουν κάθε 10-15 χρόνια κατά μέσο όρο, αλλά η φετινή «ήταν ιδιαίτερα βάναυση».
«Δεν νομίζω ότι έχουμε τελειώσει με τέτοιου είδους δυσμενείς καιρικές συνθήκες», πρόσθεσε ο Currie. «Θα συνεχίσουμε να τους βλέπουμε πιο συχνά».
Από την άλλη πλευρά, ήταν μια χρονιά πανό για τους Καναδούς παραγωγούς πατάτας που συγκέντρωσαν 123.000.000 εκατοντάδες πατάτες, αύξηση 18 τοις εκατό από το προηγούμενο έτος.
Οι United Potato Growers of Canada δήλωσαν ότι οι περισσότερες επαρχίες φέτος «απέτυχαν εξαιρετικές συνθήκες συγκομιδής χωρίς ψυχρές θερμοκρασίες ή υγρές συνθήκες».
Αλλά οι βροχοπτώσεις ρεκόρ στη Βρετανική Κολομβία που παγίδευσαν τους αυτοκινητιστές σε θανατηφόρες κατολισθήσεις λάσπης, ανάγκασαν χιλιάδες να εκκενώσουν τα σπίτια τους και κατέστρεψαν δρόμους, σιδηροδρομικές γραμμές και γέφυρες τον Νοέμβριο, απέκοψαν επίσης το λιμάνι του Βανκούβερ από τον υπόλοιπο Καναδά.
Αυτό είχε ως αποτέλεσμα διακοπές στις εξαγωγές από το μεγαλύτερο λιμάνι του Καναδά.
Ένα πλοίο μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων βρίσκεται ελλιμενισμένο στο λιμάνι του Βανκούβερ τον Νοέμβριο του 2021, καθώς δεκάδες πλοία περιμένουν στο λιμάνι για να παραλάβουν και να ξεφορτώσουν τις αποστολές. Ένα τεράστιο υστέρημα δημιουργήθηκε όταν οι έντονες βροχοπτώσεις και οι πλημμύρες κατέστρεψαν τις οδικές και σιδηροδρομικές συνδέσεις με το λιμάνι.
Ως αποτέλεσμα, τα εστιατόρια McDonalds στην Ιαπωνία ανακοίνωσαν ότι θα πουλούσαν μόνο μικρού μεγέθους τηγανιτές πατάτες για μια εβδομάδα από την Παρασκευή για να μην εξαντληθούν.
«Λόγω μεγάλης κλίμακας πλημμύρων κοντά στο λιμάνι του Βανκούβερ… και της παγκόσμιας εφοδιαστική αλυσίδα κρίση που προκαλείται από την πανδημία του κορωνοϊού, υπάρχουν καθυστερήσεις στην προμήθεια πατάτας», ανέφερε σε ανακοίνωσή της την Τρίτη.
Το λιμάνι είχε μετακινήσει όγκους ρεκόρ σιτηρών (και φορτίου) μέχρι τα μέσα του έτους, αυξημένα κατά 20% σε 16,5 εκατομμύρια μετρικούς τόνους σε σύγκριση με τους πρώτους έξι μήνες του 2020, για να καλύψει την ισχυρή ζήτηση στο εξωτερικό.
Αλλά ένα μεγάλο ανεκτέλεστο συσσωρεύθηκε σε αρκετές εβδομάδες τον Νοέμβριο.
Από τη Δευτέρα, το λιμάνι είπε ότι οι διακοπές στις σιδηροδρομικές εργασίες που εξυπηρετούν το λιμάνι είχαν «μειωθεί σημαντικά» και ο όγκος των πλοίων «σταθεροποιήθηκε».
© 2021 AFP
Παραπομπή: Μουστάρδα, πατάτες σε έλλειψη λόγω κλιματικών προβλημάτων στον Καναδά (2021, 25 Δεκεμβρίου) ανακτήθηκε στις 25 Δεκεμβρίου 2021 από https://phys.org/news/2021-12-mustard-fries-short-due-canada.html
Αυτό το έγγραφο υπόκειται σε πνευματικά δικαιώματα. Εκτός από κάθε δίκαιη συναλλαγή για σκοπούς ιδιωτικής μελέτης ή έρευνας, κανένα μέρος δεν μπορεί να αναπαραχθεί χωρίς τη γραπτή άδεια. Το περιεχόμενο παρέχεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.