Η Βόρεια Κορέα έχει κατηγορηθεί ότι «οικειοποιήθηκε τον λατίνο πολιτισμό» παίρνοντας τα εύσημα για την εφεύρεση του burrito.
Η πρόσφατη προπαγάνδα από το μυστικό κράτος παρουσίαζε ένα ύποπτα πιάτο που έμοιαζε με μπουρίτο που ονομάζεται «περιτύλιγμα σιταριού», που φέρεται να εφευρέθηκε το 2011 από τον Κιμ Γιονγκ-ιλ – τον πατέρα και τον προκάτοχο του σημερινού ηγέτη.
Λέγεται επίσης ότι ο Κιμ Γιονγκ Ουν είχε «σχολαστικό ενδιαφέρον» για τα τρόφιμα, η δημοτικότητα του οποίου φέρεται να «εκθάβει» στην Πιονγκγιάνγκ.
Αλλά τώρα μια ομάδα πολιτικών δικαιωμάτων που εκπροσωπεί τους Λατινοαμερικανούς κατηγόρησε το καταπιεστικό καθεστώς για το καύχημα, προειδοποιώντας «μην τα βάζετε με τα μπουρίτο μας».
Η League of United Latin American Citizens (LULAC), η μεγαλύτερη και παλαιότερη ομάδα πολιτικών δικαιωμάτων των Λατίνων στις ΗΠΑ, είπε ότι υπήρξε μια «εκρηκτική αντίδραση» που κυμαινόταν από το Τέξας μέχρι την Καλιφόρνια.
(
Εικόνα:
Πίστωση: Pen News)
«Ο Κιμ Γιονγκ Ουν τρέφεται σε μια αυταπάτη αν πιστεύει ότι η Βόρεια Κορέα μπορεί να ξυπνήσει ένα πρωί και να οικειοποιηθεί τη Λατίνο πολιτισμική μας ταυτότητα», είπε το αφεντικό της LULAC, Ντομίνγκο Γκαρσία.
«Το γεγονός είναι ότι οι Μεξικανοί κατασκεύαζαν και τρώνε αληθινά μπουρίτο εδώ και εκατοντάδες χρόνια».
Και συνέχισε: «Η προέλευση των burritos είναι βαθιά γεμάτη στην ιστορία μας πίσω από τις ημέρες του tamal στον πολιτισμό των Αζτέκων.
(
Εικόνα:
Πίστωση: Pen News)
«Οι γυναίκες τοποθετούσαν κομμάτια αποξηραμένου κρέατος μέσα σε μια υγρή μπάλα καλαμποκάλευρου και το τύλιγαν σε ένα φλοιό καλαμποκιού.
«Με τον καιρό, η μάζα καλαμποκάλευρου αντικαταστάθηκε από μια τορτίγια καλαμποκιού ή αλεύρου, η οποία εξελίχθηκε στο σύγχρονο burrito.
«Μπορεί να το ονομάσετε το πρώτο φαγητό σε πακέτο της Αμερικής».
Ο κ. Γκαρσία ολοκλήρωσε λέγοντας ότι τα βορειοκορεατικά μπουρίτο δεν ταιριάζουν με το πραγματικό.
«Η μίμηση είναι η καλύτερη μορφή κολακείας», είπε.
(
Εικόνα:
Πίστωση: Pen News)
«Αλλά δεν υπάρχει περίπτωση ένας πλανόδιος πωλητής στην Πιονγκγιάνγκ που δεν έχει δει ποτέ καν μια τορτίγια comal να μπορέσει να ανταγωνιστεί την Abuelita [granny’s] καλύτερα, φτιαγμένα από την αρχή, ζεστά μπουρίτο.
«Φαίνονται αρκετά λιγοστοί από τα τηλεοπτικά πλάνα και τα αληθινά μπουρίτο ξεσπούν με όλο το κρέας, το ρύζι, τα φασόλια και το αβοκάντο που είναι συσκευασμένα μέσα τους.
«Τα μπουρίτο της Βόρειας Κορέας και του Μεξικού δεν ανήκουν καν στην ίδια κατηγορία.
(
Εικόνα:
Πίστωση: Pen News)
«Συγγνώμη Kim Jong-un, δεν έχεις δωρεάν πάσο για αυτό».
Το ξέσπασμα έρχεται αφότου το καθεστώς Κιμ μετέδωσε προπαγάνδα που δείχνει Βορειοκορεάτες να καταβροχθίζουν περιτυλίγματα σιταριού σε περίπτερο έξω από το εργοστάσιο τροφίμων Kumsong στην Πιονγκγιάνγκ.
Η εκπομπή έδειξε επίσης μια τοιχογραφία του Kim Jong-il να χαμογελά σε μια κουζίνα όπου ετοιμάζονταν τα περιτυλίγματα που έμοιαζαν με burrito.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ του βορειοκορεατικού πιάτου και του εξαδέλφου του από το Tex-Mex.
(
Εικόνα:
Πίστωση: Pen News)
Για παράδειγμα, η έκδοση της Πιονγκγιάνγκ φαίνεται να περιέχει κάποιο είδος κρέατος ντόνερ, με αυτό που φαίνεται να είναι ένα μείγμα από λάχανο και καρότο.
Ο Kim Jong-il συμβούλεψε να συνοδεύονται καλύτερα με μεταλλικό νερό το καλοκαίρι και ζεστό τσάι το χειμώνα, σύμφωνα με την εφημερίδα Rodong Sinmun της Βόρειας Κορέας.
(
Εικόνα:
Πίστωση: Pen News)
Το πρωτότυπο, εν τω μεταξύ, περιέχει συνήθως βοδινό, κοτόπουλο ή χοιρινό μαζί με ρύζι, φασόλια και άλλα συστατικά.
Η ακριβής προέλευση του σύγχρονου burrito δεν είναι σαφής, ωστόσο η λέξη burrito εμφανίζεται σε ένα μεξικανικό λεξικό του 1895, όπου περιγράφεται ως τρόφιμο.
Διαβάστε περισσότερα
Διαβάστε περισσότερα